おまかせ料理は次の７つのコースがあります。
５，２５０円コース
７，３５０円コース
９，４５０円コース
１０，５００円コース
１２，６００円コース
１５，７５０円コース
２１，０００円コース
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おまかせ料理は次の７つのコースがあります。
５，２５０円コース
７，３５０円コース
９，４５０円コース
１０，５００円コース
１２，６００円コース
１５，７５０円コース
２１，０００円コース
| 鯛 |
| あこう（春・夏） |
ヨコワ 
|
| スズキ（春・夏） |
| クエ（冬） |
| サバ（秋・冬） |
| フグ（秋・冬） |
| おこぜ |
| 天然車海老 |
| 伊勢海老 |
| 鰆
|
| いか |
| ウニ |
| サヨリ |
| ミル貝 |
| 盛り合わせ |
毎朝、三津の魚市場へ仕入れに行っております。
クエ、おこぜ、サヨリ以外の来島海峡の一本釣りの魚は毎日生簀に入れておりますが、前日の天候、潮回り等によって入らない魚介類もあります。
| キンキ西京味噌漬 |
| 甘鯛西京味噌漬 |
| 鯛 |
| 天然車海老 |
| フグ唐揚 |
| クエ唐揚 |
| 来島海峡一本釣りのあこう（春・夏） |
| 来島海峡一本釣りのスズキ（春・夏） |
| あこう煮付 |
| あこう（頭）煮付 |
| 熊の塩コショウ焼
|
| 甘鯛骨蒸 |
| 甘鯛蒸物 |
| 鯛骨蒸 |
| 鯛頭煮付 |
| タラバガニ |
| クエ |
| 熊の唐揚
|
| 天ぷら盛り合せ |
| 猪唐揚 |
| エゾ鹿唐揚 |
毎朝、三津の魚市場へ仕入れに行っております。
来島海峡の一本釣りの魚は毎日生簀に入れておりますが、前日の天候、潮回り等によって入らない魚介類もあります。
| 熊塩コショウ焼
|
| 座敷牛シャブシャブ、すき焼き |
| 熊唐揚
|
| 特選飛騨牛ロースステーキ |
| 特選飛騨牛ヘレステーキ |
| 猪炭火焼 |
| 千代幻豚 |
| 軍鶏炭火焼 |
| エゾ鹿炭火焼 |
| 熊鍋
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当日の予約の状況・その他によって、仕入れてないものもあります。
| アワビ |
| おこぜ |
| 車海老 |
| 伊勢海老 |
| 天然うなぎ |
| 国産完熟マンゴー（夏） |
当日の予約の状況・その他によって、仕入れてないものもあります。
珍味
| フグ卵巣←コメント有 |
| へしこ←コメント有 |
| 行者にんにく←コメント有 |
| 島ラッキョウ←コメント有 |
| イラブーの汁
|
当日の予約の状況・その他によって、仕入れてないものもあります。
| 寄せ鍋（魚介） |
| クエ鍋 |
| 熊鍋
|
| ぼたん鍋←コメント有 |
| 軍鶏鍋←コメント有 |
| 軍鶏スキヤキ |
| えぞ鹿鍋 |
| 座敷牛シャブシャブ←コメント有 |
| 座敷牛すき焼き←コメント有 |
当日の予約の状況・その他によって、仕入れてないものもあります。